Витрати дрібного ритейлу в Україні зросли приблизно на 10-30% через необхідність використання генераторів, що пояснив голова асоціації власників малого й середнього бізнесу (АВМСБ) Руслан Соболь. Кожен бізнес має “свою економіку створення додаткової вартості товару чи послуги”, що зумовлює різні потреби в енергетичних ресурсах. Наприклад, магазин із продажу заморожених напівфабрикатів вимагає значно більше енергії, ніж перукарня.
Вартість електроенергії від генераторів
Власниця компанії “Ресторанний консалтинг” Ольга Насонова зазначила, що вартість кіловата, виробленого генератором, приблизно вдвічі перевищує комерційний тариф. Середня ціна за електроенергію, що генерується, складає близько 20 грн за кВт·год. Проте залежно від формату бізнесу, витрати можуть варіюватися. Наприклад, для маленької кав’ярні з малопотужним генератором може бути вигідніше працювати вдень, ніж використовувати централізоване електропостачання.
Виклики для великих закладів
Для великих закладів громадського харчування, які потребують потужних генераторів, витрати будуть значно вищими. Насонова зазначила, що деякі великі мережі провели аналіз і дійшли висновку, що працювати на генераторі понад п’ять-шість годин на день є економічно невиправдано. Таким чином, підприємці змушені адаптуватися до нових умов, щоб зберегти свою конкурентоспроможність на ринку.
Раніше стало відомо, як блекаути та мобілізація вплинули на ресторанний ринок.
